Dimagrire in modo sano - Salute a 360 gradi
La salute è il primo dovere della vita (cit. Oscar Wilde)
venerdì 22 gennaio 2016
lunedì 18 gennaio 2016
Dieta chetogena nella cura dell'epilessia. Le controindicazioni superano i pro?
Esempio di dieta chetogenica costituita da 2-3 giorni di scarico glucidico e 1 giorno di ricarica:
GIORNO 1
Colazione
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200 ml di latte
vaccino intero
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140 gr di panino con
carne magra di tacchino
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Spuntino
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10 gr di noci
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Pranzo
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250 gr di merluzzo al vapore
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300 gr di zucchine al vapore
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2 cucchiai di olio
extra vergine di oliva
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1/2 mela
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Spuntino
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100 gr di parmigiano
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Cena
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100 gr di lattuga
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2 cucchiai di olio d’oliva
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½ mela
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Colazione
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200 ml di yogurt bianco intero
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140 gr di panino con prosciutto
sgrassato
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Spuntino
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10 gr di mandorle
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Pranzo
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250 gr di insalata di polpo
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200 gr di melanzane
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2 cucchiai di olio
extra vergine di oliva
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1/2 pera
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Spuntino
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100 gr di parmigiano
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Cena
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200 gr di petto di tacchino
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100 gr di radicchio rosso
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2 cucchiai di olio d’oliva
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½ pera
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Colazione
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200 ml di yogurt bianco intero
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140 gr di panino con prosciutto
sgrassato
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Spuntino
|
10 gr di mandorle
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Pranzo
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250 gr di fiocchi di latte
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200 gr di pomodori
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2 cucchiai di olio
extra vergine di oliva
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1/2 arancia
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Spuntino
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100 gr di parmigiano
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Cena
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100
gr di uova sode
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200 gr di carciofi
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2 cucchiai di olio d’oliva
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½ arancia
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Colazione
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250 ml di succo d’arancia
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40 gr di muesli con
frutta
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Spuntino
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10 gr di fette biscottate
5 gr di miele
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Pranzo
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80 gr di pasta con 100 gr di salsa di pomodoro e 10 gr di
parmigiano
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100 gr di lattuga
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2 cucchiai di olio
extra vergine di oliva
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25 gr di pane di
frumento
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Spuntino
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150 gr di clementine
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Cena
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200
gr di fagioli
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200 gr di finocchi
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2 cucchiai di olio d’oliva
|
150 gr di clementine
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Colazione
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250 gr di yogurt
intero
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140 gr di panino con
prosciutto sgrassato
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Spuntino
|
10 gr di mandorle
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Pranzo
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200 gr di alici marinate
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100 gr di melanzane
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2 cucchiai di olio
extra vergine di oliva
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½ pera
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Spuntino
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100 gr di parmigiano
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Cena
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200
gr di lombo di vitello alla piastra
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100 gr di radicchio rosso
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2 cucchiai di olio d’oliva
|
½ pera
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Colazione
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200 ml di yogurt bianco intero
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140 gr di panino con prosciutto sgrassato
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Spuntino
|
10 gr di mandorle
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Pranzo
|
250 gr di fiocchi di latte
|
200 gr di pomodori
|
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
|
1/2 arancia
|
Spuntino
|
100 gr di parmigiano
|
Cena
|
100 gr di uova sode
|
200 gr di carciofi
|
2 cucchiai di olio d’oliva
|
½ arancia
|
Colazione
|
250 ml di succo d’arancia
|
40 gr di muesli con frutta
|
Spuntino
|
10 gr di fette biscottate
5 gr di miele
|
Pranzo
|
80 gr di pasta con 100 gr di salsa di pomodoro e 10 gr di parmigiano
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100 gr di lattuga
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2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
|
25 gr di pane di frumento
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Spuntino
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150 gr di clementine
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Cena
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200 gr di fagioli
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200 gr di finocchi
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2 cucchiai di olio d’oliva
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150 gr di clementine
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Centrifugati depurativi! Amici delle star!
sabato 16 gennaio 2016
Braciole di maiale marinate all'arancia
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 18 minuti
Costo: basso
Calorie: 160 a persona
N.B.: più 6 ore per la marinatura
- Carne di suino: 4 braciole
- Cipolla rossa: 1 media
- Arancia: il succo di 2
- Aglio: 2 spicchi
- Limone: la buccia di 1
- Salsa di soia: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
mercoledì 2 dicembre 2015
Spaghetti al pesto di fave e speck croccante
Una ricetta facile e veloce, dai toni decisi ma dalla consistenza vellutata. Un modo diverso di mangiare legumi! Un buon piatto unico, da 470 calorie.
Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr di pasta (anche integrale)
- 150 gr di fave senza buccia
- 100 gr di speck
- 5 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di parmigiano
- 150 ml di acqua di cottura+q.b. per amalgamare
Procedimento:
1) In una padella far scaldare un cucchiaio di olio e aggiungere lo speck a pezzetti piccoli, fino a farlo diventare croccante.
2) Buttare la pasta in acqua bollente salata.
3) Sbucciare le fave e metterle a crudo in un robot da cucina (o un frullatore).
4) Aggiungere 4 cucchiai di olio, il parmigiano e avviare il robot, fino a ridurre in crema.
5) Unire a filo 150 ml di acqua di cottura, fino ad ottenere una consistenza vellutata e trasferire il pesto in una terrina.
6) Aggiungere la pasta ed amalgamare con altra acqua di cottura, q.b.
7) Servire con le briciole di speck croccante.